Bife à parmegiana

• 6 bifes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 ovos
• farinha de rosca
• 1 tablete de caldo de carne
• óleo
• 6 fatias de presunto
• 6 fatias de mussarela
• purê de tomate
• orégano 

Modo de Preparo

1.  Bata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve.
2. Bata os ovos, tempere com sal a gosto. 
3. Passe os bifes na farinha de rosca, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.
4. Frite-os em óleo quente, até que fiquem igualmente dourados. 
5. Arrume os bifes em um prato refratário, cubra cada um com uma fatia de presunto e sobre esta coloque uma fatia de mussarela. 
6. Leve 1/2 lata de puro purê de tomates ao fogo, junte 1/2 xícara, das de chá, de água e um tablete de caldo de carne.
7. Deixe ferver um pouco.
8. Cubra os bifes com o molho e polvilhe com orégano.
9. Leve ao forno por 7 minutos, retire e sirva imediatamente.